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发布日期:2022-11-01 09:18    点击次数:152

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秋分一到气温流露开动着落,旦夕外出都能感受到丝丝凉意,依照咱们当地的俗例,过骨气就要吃得好一些,这么不仅粗略为躯壳补充养分,还能讨个好彩头,图个好寓意99久久久精品网,祈愿五谷丰登,家人祥瑞健康。

我家今天的午饭就吃得高出丰盛,用到的都是应季食材,有荤有素,养分丰富,中国人最崇拜应季而食,多吃当季的极新食品对躯壳大成心处,我家这4菜1汤高出稳妥用来“贴秋膘”,高钙高卵白,低脂低热量,津润润燥还不上火。

一、芦笋炒虾仁

秋天给家人补养分,吃猪肉不如多吃鱼虾,尤其是家里有上学娃的家庭,可以把这道家常菜学起来,虾肉中富含卵白质和钙,粗略匡助孩子增强体质,而芦笋又是养分价值极高的蔬菜,富含维生素和微量元素,适口还不上火。

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1、鲜虾去壳去头,从背上开一刀去掉虾线,用料酒和白胡椒腌制10分钟。

2、芦笋洗净堵截,蘑菇洗净切块,大蒜切末备用。

3、锅中烧热净水,把芦笋和蘑菇倒入锅中焯烫2分钟,捞出沥干水分备用。

4、锅中溶化一小块黄油,把虾仁倒入锅中翻炒变色,再把芦笋和蘑菇倒入锅中,3种食材一道翻炒3分钟。

5、加入少量蒜末、盐、糖、黑胡椒调味,食材统共炒熟即可关火。

二、芋头烧牛肉

秋天芋头多半上市,极新的芋头口感粉糯,简短烹调就高出美味,我做的这道芋头烧牛肉就深受家人的喜欢,菜肴端上桌家人直夸赞,烧好芋头吃着比牛肉还香,孩子一口一块吃得停不下来。

1、芋头洗净土壤,在净水中煮15分钟,晾凉后去掉外表,切块备用。

2、牛肉洗净切块,在净水中焯烫一下,去掉过剩的血沫和杂质。

3、锅中烧热油,爆香姜片,把牛肉倒入锅中,加入少量料酒炒香,再加入豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味上色。

4、锅中加入适量热水,大火煮沸转中小火,把牛肉炖煮一个小时傍边,使牛肉充分入味。

5、把准备好的芋头倒入锅中,和牛肉一道再炖煮15分钟,食材滋味统共交融即可关火,出锅前撒一把葱花增香。

三、蒜蓉丝瓜

丝瓜又被称作“尤物水”,是秋季补水润燥的首选食材,丝瓜肉质滑嫩,滋味清甜,和蒜蓉一道炒简短又美味,这道菜我家一周吃三次,国产精品久久久首页久久精品之久久比大鱼大肉还要受宥恕。

1、丝瓜去皮洗净,切成滚刀块,大蒜切末备用。

2、锅中烧热油,爆香一半蒜末,再把丝瓜倒入锅中,翻炒至微微发软。

3、加入生抽、盐、糖、白胡椒调味,绕着锅边淋入2小勺净水,使滋味充分交融。

4、出锅前加入少量水淀粉,勾出薄芡,再倒入剩下的一半蒜末,翻炒均匀即可。

四、糖醋藕丁

秋天多吃“白色食品”粗略清热润燥,莲藕便是最常见的“白色食品”,莲藕的做法好多,清炒、凉拌或者煮汤都是可以的遴选,我家人比拟喜欢这道糖醋藕丁,吃起来酸甜开胃,解馋还不浓重。

1、莲藕去皮洗净切成小丁,在净水中煮20分钟,捞出沥干水分备用。

2、锅中烧热少量油,把藕丁倒入锅中炒香,再加入生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、糖,以及少量净水,炒匀上色。

3、藕丁入味后,淋入少量水淀粉,把酸甜汁勾至浓稠即可关火,出锅前撒上少量葱花和熟芝麻增香。

五、火腿冬瓜汤

秋天干燥易上火,精深吃饭可以多喝一些汤汤水水,津润润燥,好消化易汲取,养分汤水的做法好多,技能不充裕的话就做时蔬汤,滋味鲜嫩做法简短。

1、冬瓜去皮去瓤切成薄片,香菇洗净后切片,金华火腿切碎,用料酒腌制10分钟,生姜切丝,葱花切碎备用。

2、锅中烧热油,炒香姜丝,倒入火腿碎翻炒出香味,再加入足量热水,大火煮2分钟。

3、将准备好的冬瓜和香菇倒入锅中,再加入盐和白胡椒调味,煮5分钟傍边即可。

4、关火后,淋入1小勺香油,撒一把葱花提鲜即可。

秋分事后,天气就要着实转凉了,在给家人补充养分时,要多吃一些应季的极新食材,不要一味地吃浓重重口味的大鱼大肉,口味清淡,养分平衡智商促进消化,有助于汲取,匡助家人增强体质,平牢固稳渡过金秋!

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